PAN DE CERVEZA (ULTRA RAPIDO)

Este pan ha sido todo un decubrimiento!!!!!!!!!! Es super super rapido, necesita pocos ingredientes y no tienes que dejarlo levar!!!! Y sale un pan buenisimo. De miga compacta y esponjosa...tentador donde los haya cuando sale del horno. Te salva una urgencia cuando necesitas pan. Altisimamente recomendable!!!

( Antes de seguir...tengo que disculparme porque mi teclado se ha vuelto loco y no me deja poner acentos!!)

Ingredientes:

- 900 g de harina
- 2 cucharadas soperas de levadura quimica en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de miel
- 700 cc de cerveza

Como hacerlo:

1. Precalentar el horno a 180ºC y engrasar dos moldes (yo he usado los de plum cake)

2. Mezclar la harina con la levadura y la sal

3. Añadir la miel y la cerveza y remover hasta que la masa se vea homogenea y chiclosa. Queda bastante pegajosa

4. Repartir la masa en los dos moldes y hornear 40 minutos. Comprobad que, al pinchar con una aguja esta sale limpia

5. Ya esta!!!!!!!!!!! A COMEEEEEEER

COOKIES DE CAFÉ Y CHOCOLATE

Son una delicia...llevan el toquecillo amargo del café junto con el dulzor suave del chocolate negro. Quedan blanditas por dentro y super crujientes por fuera...pa repetir!!!

Ingredientes:

- 90 g de mantequilla

- 225 g de chocolate negro

- 85 g de pepitas de chocolate

- 1 cucharada sopera de café fuerte (yo puse una y media!)

- 2 huevos

- 140 g de azúcar moreno claro ( azúcar blando, yo lo compro en una tienda inglesa, de la marca TATE LYLE y se llama "Light Brown Soft Sugar")

- 185 g de harina

- 1/4 cucharadita de levadura en polvo

- Una pizca de sal

- 2 cucharaditas de extracto de almendra amarga

- 170 g de mezcla de frutos secos picados (nueces, almendras, avellanas,...)

Cómo hacerlo:

1. Calentar ( yo lo hice en el micro, a potencia muy suave) el chocolate, el café y la mantequilla hasta que esté casi derretido. Sacar del calor y mezclar hasta que se deshaga del todo

2. Batir los huevos hasta que espumen y añadir el azúcar poco a poco hasta conseguir una mezcla fina

3. Incorporar la mezcla de chocolate

4. Mezclar la harina con la levadura y la sal y añadir a la crema anterior

5. Verter las pepitas de chocolate y mezclar

6. Añadir el extracto de almendra y mezclar bien

7. Por último incorporar los frutos secos

8. Colocar papel vegetal sobre las bandejas de horno y poner encima cucharadas colmadas de la mezcla, separadas. Salen unas 25 cookies

9. Meter en horno precalentado a 180ºC y hornear 15-17 minutos

Deben quedar blanditas al salir del horno. Poco a poco se endurecerá la capa externa y así quedan jugosas por dentro, tipo bizcocho.

QUICHE DE CHEDDAR Y TOMATITOS CHERRY

Resuelta una cena en un momentito!!!!!! Eso sí, siempre hay unas risas cuando tengo que hacer a todos esperar hasta que hago las fotos de rigor para el blog!!...nunca falta un "¿podemos empezar yaaaaa?" Y un " espera, que me falta la foto del trozo!!"...

Ahí va esta riquísima quiche!

Ingredientes:

- 1 lámina de masa quebrada

- 4 huevos

- 200 ml de nata líquida

- 150 g de bacon en taquitos, dorado en la sartén (importante, porque da otro sabor!!)

- 150 g de queso Cheddar, del bueno, para que se aprecie!!

- Tomatitos cherry cortados en dos ( más o menos media cajita)

- Sal, pimienta y hierbas provenzales

Cómo hacerlo:

1. Estirar la masa y colocarla en el molde redondo sobre papel vegetal. Pinchar el fondo y los laterales con un tenedor y hornear unos 10-15 minutos. Sacarla del horno

2. Batir los huevos con la nata y salpimentar

3. Añadir el bacon y el queso cortado en taquitos y mezclar

4. Volcar la mezcla sobre la masa quebrada

5. Colocar los tomatitos por encima, con la parte de las pepitas hacia abajo y espolvorear con las hierbas provenzales

6. hornear a 1870ºC unos 30 minutos, o hasta que veais que está cuajado y doradito

Bon appetit!!!!!!!!

BOMBONES

Es una gozada inventar bombones!!! Son superfacilísimos y el resultado es perfecto! Se pueden hacer con cualquier chocolate y un poco de imaginación. Los aconsejo de verdad de la buenísima!!!!!!

Ingredientes:

- 150 g de chocolate ( negro, con leche o blanco)

- 50 g de manteca

(Salen unos 14-15 bombones)

Cómo hacerlo:

1. Derretir a fuego lento o al micro, potencia suave, el chocolate troceado junto con la manteca. Lo ideal es calentarlo hasta que comience a deshacerse y después quitarlo del fuego/micro y remover hasta que se derrita del todo

2. Volcar la mezcla en los moldes ( los mejores son los de silicona)

3. Dejar enfriar en la nevera un par de horillas

Variantes:

Se puede añadir a la mezcla de chocolate trocitos de frutos secos, galleta molida, coco, pasas picadas, colocar una avellana o almendra en el centro del bombón, ...en fin, lo que se os ocurra!!!