TARTA BEN10 DE CHOCOLATE

El pasado viernes fué el cumple de mi hijo Miguel Angel. Como la mayoría de niños de su edad le chifla Ben10 ( además de Gormiti, Bakugan y demás seres incomprensibles para los mayores!!...dónde quedaron Heidi y Marco???Ja Ja!!). El caso es que además se vuelve loco con el chocolate ( en eso ha salido a su mamá!!!). Así que el bizcocho, el relleno y la cobertura...tooooooodo chocolate!!!!! La decoración es de oblea. La compré en Mundo de la Repostería.

Ingredientes:

Bizcocho de yogur de chocolate ( cantidades para 1 bizcocho, yo hice 2, así que, doble cantidad)
  - 3 huevos
  - 1 yogur de chocolate
  - 1 medida del yogur, de azúcar
  - 1 medida de harina
  - 1/2 medida de aceite de girasol
  - 50 g de cacao puro en polvo
  - 15 g de levadura química

Relleno de chocolate
  - 100 g chocolate negro, derretido y enfriado
  - 140 g de mantequilla ablandada
  - 140 g de azúcar en polvo

Cobertura de chocolate
  - 300 g de chocolate con leche especial para cobertura ( yo lo encuentro de la marca Dr Oetker)

 Cómo hacerlo:

Bizcocho: (la receta del bizcocho la he sacado de un blog que no recuerdo...mil disculpas amiga bloggera, déjame un comentario si lo ves y rápidamente te enlazaré!!!!!)

1. Batir los huevos, el yogur, el cacao, el azúcar y el aceite
2. Añadir la harina mezclada con la levadura
3. Verter en un molde engrasado y hornear a 180ºC unos 20-25 minutos (comprobar pinchando con un palillo en el centro!)

Relleno de chocolate:

1. Batir la mantequilla hasta que esté cremosa
2. Añadir el azúcar y batir
3. Incorporar el chocolate derretido y enfriado

Montaje de la tarta:

- Cuando los discos de bizcocho se hayan enfriado, poner la crema de chocolate entre ambos.
- Derretir el chocolate de cobertura (yo lo hago al mínimo en el micro, y termino de derretirlo fuera de él, mezclando hasta que se deshacen los trozos)
- Verter la cobertura sobre el bizcocho y antes de que se enfríe colocar la oblea decorativa ( y comestible!!) encima.
- Yo además adorné los laterales con nata montada con cacao ( monté la nata y fuí añadiendo cacao en polvo hasta que cogió el color que yo quería)

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GALLETAS DE SAN VALENTÍN

Cómo no! Ahora toca recetitas de San Valentín! Y esta va dedicada, por supuesto, a Jose, de cuya mano me muevo en este mundo de alegrías (muchas) y penitas (no tantas!). Siempre me acompaña, me apoya, me mima y me quiere. Son para tí Jose...

Ingredientes:

- Los mismos que para la receta de "Estrellas de Navidad", añadiendo unas gotitas de colorante alimentario rosa y un montón de cariño...

Cómo hacerlo:

1. Seguir las instrucciones de la receta antes mencionada, pero añadiendo el colorante a la masa que no lleva chocolate



FELIZ SAN VALENTÍN A TOD@S

MADELEINES DE LIMÓN

Las famosas magdalenitas planas, hechas con una receta diferente, que les da una suavidad y finura especiales. Se pueden aromatzar con distintas esencias, almendra, vainilla,...yo utilicé limón. También se pueden añadir pepitas de chocolate o cubrirlas después con chocolate fundido. Para un cafetito...perfectas!!

Ingredientes:

- 140 g de mantequilla

- 140 g de azúcar extrafino (yo la encuentro como "caster sugar", no azúcar en polvo)
- 140 g de harina

- 3 huevos + 1 yema

- Ralladura fina de un limón ( yo puse una cucharadita de esencia de limón)

- 1 cucharadita de levadura química

Cómo hacerlo:

1. Calentar la mantequilla hasta que se deshaga. Dejarla enfriar

2. Mezclar los huevos, la yema, la esencia de limón y el azúcar hasta que quede una mezcla fina

3. Añadir la harina y la levadura y mezclar

4. Incorporar la mantequilla

5. Precalentar el horno a 190ºC

6. Poner una cucharada de la masa en cada molde. Si no es de silicona, engrasarlo antes

7. Hornear unos 10 minutos ó hasta que la superficie esté dorada

BLONDIE DE CREMA DE QUESO

Los Blondies son los "hermanos" de los Brownies, solo que no llevan chocolate como ingrediente principal, por eso salen "rubios". La textura es muy similar, quedando igual de esponjosos por dentro y tostaditos en los bordes. Este está especialmente bueno!!!!!!!!!!

Ingredientes:

- 125 g de mantequilla ablandada

- 150 g de crema de queso (tipo Philadelphia)

- 100 g de pepitas de chocolate (yo las puse de chocolate con leche)

- 200 g de azucar moreno (soft light brown sugar)

- 2 huevos grandes

- 1 cucharadita de esencia de vainilla

- 250 g de harina

- 1 cucharadita de levadura química

Cómo hacerlo:

1. Mezclar la crema de queso con las pepitas de chocolate

2. Mezclar la mantequilla con el azúcar hasta que estén cremosos

3. Añadir los huevos batidos y la vainilla

4. Incorporar la harina mezclada con la levadura

5. Engrasar un molde de 20x20 cm y verter la mitad de esta crema

6. Poner por encima la mitad de la crema de queso, encima el resto de la otra mezcla y terminar con una capa de crema de queso, alisando la superficie tras cada capa

7. Con un cuchillo dibujar una espiral profunda en la masa

8. Meter al horno precalentado 180ºC unos 40 minutos, hasta que esté dorado

9. Dejar enfriar en el molde y cortar en cuadrados!!!!