Hojaldre de Camembert

Como todas las recetas que he hecho de Elena, ha sido un éxito rotundo! Eso sí, sólo apta para amantes del queso. En mi casa nos encanta, en cualquiera de sus variedades, desde el más suave como un Burgos hasta el más fuerte como un Cabrales o un francés pasadito ( Mmmmmmm, de esos que tienen ya la corteza marroncita, en vez de blanca!!!) La preparación es sencillísima y el resultado, espectacular!

La receta de Elena aquí. Yo sólo he variado el sabor de la mermelada

Ingredientes:

- Un Camembert de 500 g ( para 4 personas está bien)

- 1 lámina de hojaldre

- Un puñado de nueces

- Mermelada de arándanos

Cómo hacerlo:

1. Estirar la lámina de hojaldre con el rodillo hasta obtener unos 30-32 cm de diámetro

2. Poner dos cucharadas de mermelada extendida en el centro, que por lo menos sea del tamaño del queso

3. Colocar el queso encima y esparcir las nueces troceadas por encima

4. Cerrar el hojaldre, dejando un agujero en la parte de arriba, para que cuando se hornee sirva de "chimenea". Pintarlo con huevo batido o con una yema mezclada con un poquito de leche

5. Meter al horno, 200ºC hasta que la pasta esté dorada

Servir caliente con tostaditas