22.2.09
MAGDALENAS ANA (sin azúcar)
Ingredientes:
- 200 g de manzanas
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 250 g de harina
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
- 1 huevo
- 75 g de edulcorante en polvo
- 80 ml de aceite de girasol
- 2 yogures naturales
Cómo hacerlo:
1. Pelar y cortar las manzanas en daditos. Rociarles el zumo de limón
2. Mezclar la harina con la levadura y el bicarbonato y reservar
3. Batir el huevo e ir añadiendo el edulcorante , el aceite, los yogures y la manzana
4. Incorporar a la mezcla de harina
5. Rellenar los moldes de magdalena hasta 3/4 de su capacidad
6. Meter a horno precalentado, a 180ºC, durante unos 20-30 minutos
Saben muy buenas!! Se nota que no tienen el dulzor del azúcar tradicional...pero salen ricas de verdad!!!!!
19.2.09
AMERICAN TORTITAS
Saben como las tortitas americanas de verdad!!! Y son muy rápidas de hacer. Yo las preparé en un momento, para una visita inesperada en casa, y fueron un éxito!!!! Cogí la receta de un blog...que no recuerdo...mil perdones amiga bloguera!!!!!!!
Ingredientes:
- 6 cucharadas de leche condensada
- 3 huevos
- 200 g de harina
- 1 cucharada de aceite
- 1 sobre de levadura en polvo
Cómo hacerlo:
1. Disolver en un vaso de agua la leche condensada
2. Batirlo con los huevos, el aceite, la harina y la levadura.
3. Dejar reposar 30 minutos.
4. En una sartén (grande, para que sea más fácil darles la vuelta), derretir un poco de mantequilla y echar en el centro 2 cuch. de la masa. Cuando empiece a formar agujeritos se le da la vuelta con una espátula y se dora.
Y ya está!!! Sencillo y rápido! Ya vereis qué esponjosas están...y con chocolate...¡ni os cuentoooo!!!!
11.2.09
BIZCOCHO DE CALABAZA Y NUECES
Este bizcocho ha sido el desayuno de mis compis del hospital. Fue un éxito!! Eso sí, nadie fue capaz de descubrir el ingrediente principal, la calabaza! , y es que se crea una mezcla de sabores buenísima. La mezcla de nueces, pasas y calabaza naranja, junto con toquecito de brandy....dan una jugosidad y un sabor....Mmmmmmmmmmmmm!!!!!!!!!! Os recomiendo probarlo, es una delicia!!
Sacado del libro de Cristina Galiano para Thx
Ingredientes:
- 170 g de harina
- 10 g de levadura en polvo
- 150 g de azúcar
- La piel de un limón
- 250 g de calabaza
- 3 huevos
- Una pizca de sal
- 2 cucharaditas de canela en polvo
- 70 g de aceite de oliva
- 50 g de brandy
- 100 g de nueces en trozos
- 50 g de pasas
Cómo hacerlo:
1. Tamizar la harina con la levadura. Poner a macerar las pasas con el brandy
2. Pulverizar el azúcar en vel máxima y después añadir la piel del limón y volver a poner en vel máxima hasta que se quede bien mezclado
3. Cortar la calabaza en trozos (sin piel), ponerla en el vaso junto con el azúcar y triturar en v5 ó 6 hasta que quede una crema homogénea
4. Colocar la mariposa en las cuchillas, añadir los huevos y batir durante 6 minutos en v3
5. Quitar la mariposa, añadir la sal, la canela, el aceite y el brandy (sin las pasas). Poner la thx en v4 hasta que se incorpore todo bien
6. Agregar la harina con la levadura e ir mezclando a golpes en v1-3, hasta que no se vea la harina
7. Volcar en molde de plum cake y esparcir por encima las nueces y las pasas , hundiéndolas ligeramente (un poco, para que no se vayan al fondo)
8. Meter en horno precalentado a 170ºC, durante 35-40 minutos. Pinchar en el centro para ver si está hecho
9. A comeeeeeeeeer!!!! (cuando se enfríe, claro!)
8.2.09
SCONES
Ingredientes:
- 225 g de harina con levadura incorporada
- 75 g de mantequilla
- 40 g de azúcar
- 1 huevo
- 2 cucharadas de leche
- Pasas
Cómo hacerlo:
1. Batir el huevo con la leche
2. Tamizar la harina en un cuenco
3. Añadir la mantequilla cortada en trozos y mezclar con las manos hasta que adquiera textura de "migas"
4. Incorporar las pasas y el azúcar y mezclar
5. Verter la mezcla de leche y huevo y mezclar hasta que la masa esté formada
6. Extender sobre una superficie antiadherente y estirar con el rodillo hasta dejarla con un grosor de 2'5 cm
7. Cortar los scones con la forma deseada (suelen ser redondos, pero mi niño quiso hacerlos con formas distintas)
8. Colocar sobre papel vegetal y hornear a 220ºC durante 12-15 minutos
Listos para comer!!!! También están muy buenos con aderezos salados, como jamón, o queso!!
4.2.09
PREMIO ILUSIÓN Y DESAFÍO
Gracias Majes por acordarte de mí. Me encanta recibir estas cosas, para mí es saber que alguien se acuerda de una de forma algo especial. ¡¡¡Eso siempre es un gustazo!!! Y la verdad es que ilusión le pongo "una jartá" como dirían por el sur!!. El premio viene con un pequeño test sobre nosotros, que siempre es entretenido rellenar y leer. Nos sirve para conocernos un poquito más...a mí me divierte!!! Después de las preguntillas, debo mandarlo a otras compis blogueras...
1.- ¿Dónde naciste?. En Madrid
2.- ¿Dónde vives?. En Alicante
3.- ¿Cúal es tu signo del zodiaco?. Acuario
4.- ¿Crees en los horóscopos?No
5.- ¿Cúal es tu color favorito?Tengo 3, el blanco, el rojo y el azul marino
6.- ¿Mar o montaña?. Mar, mar, mar.
7.- ¿Te gustan los animales? Sí sobre todo perros y caballos. Las vacas me provocan ternura
8.- ¿Canción favorita? Every Breath You Take, de Police
9.- ¿Dulce o salado? Dulce, por desgracia
10.- ¿Comida rápida si o no? Prefiero de la lenta.
11.- ¿Cambiarías algo en tu vida? Supongo, pero cosas sin importancia
12.- ¿Te gusta que la gente conozca como eres? Sí.
13.- ¿ Qué es lo que más te gusta de internet? La cercanía que nos permite
14.- ¿Chateas? No.
15.- ¿Te han engañado alguna vez por internet? No, que yo sepa
16.- ¿Has engañado alguna vez por internet? No
17.- ¿Conoces en persona gente de internet? No
18.- ¿Has ligado alguna vez por internet? No.
19.- ¿Crees en el amor por el chat? De momento, no. Soy de la antigua escuela
20.- ¿Crees todo lo que te dicen por internet? No,
21.-¿Cuando fue la última vez que has llorado? En Navidad. Los recuerdos afloran...
22.- ¿Piensas que eres tolerante o intolerante? Pienso que soy tolerante.
23.- ¿De que te gusta hablar? De mis niños, de cocina
24.- ¿Cerveza o vino? Vino de Rueda y cervecita fresquita en verano, en alguna terracita frente al mar.
25.- ¿Qué estás leyendo ahora? No tengo tiempo ni de ver los telediarios
26.- ¿Que te has roto? Nada, afortunadamente
27.- ¿Tienes un nick? Pos no
28.- ¿Que te emociona y que no podrías comprar con dinero? Salud para mi familia
29.- ¿Lo mejor que te ha sucedido en la vida? Mis niños.
30.- ¿Lo peor que te ha pasado en la vida? Perder al papá de mi niño en accidente
31.- ¿Te han sucedido cosas extrañas? No.
32.- ¿Te consideras feliz? Tengo momentos de felicidad, muchos
33.-. ¿Que te gustaría añadir de ti? Que me considero una persona fuerte y con ilusión
Y ahora le paso el premio y test a:
- Calohe
- Chris
- Julito
3.2.09
PAN DE MOLDE: EL DEFINITIVO
Ingredientes:
- 400 ml de nata
- 100 ml de leche
- 1 sobre de levadura de panadería
- 40 g de azúcar
- 600 g de harina
- 10 g de sal
Cómo hacerlo: (Thermomix)
1. Poner la nata y la leche en el vaso, 1 minuto, v2, 37ºC
2. Añadir el azúcar y la levadura y programar 15 sg, v2
3. Incorporar la harina y la sal, y programar 15 sg v6 y despúes 3 minutos v Espiga
4. Dejar crecer 1 hora, tapado con film
5. Desgasificar y dividir en 3 bolas, que reposen 15 minutos
6. Con cada bola hacer una tira larga. Replegar las orillas largas de las tiras hacia el medio. Roscar la tira de un extremo distal al otro
7. Colocar las 3 bolas juntas en un molde especial de pan de molde enmantequillado (también vale un molde normal de plum cake)
8. Dejar crecer 1 hora, tapar y hornear, en horno precalentado, a 180ºC durante 45 minutos