30.3.10

BIZCOCHO DE PLÁTANO


Qué rabia me da...cuando mis niños me piden plátano resulta que no tengo, y cuando lo compro, resulta que nadie quiere, hasta que ves que se van poniendo blanditos y se van a echar a perder....entonces es el momento de reciclar!!! Hoy tocó bizcocho, con toques de chocolate ( si es que no lo puedo evitar...!)
Lo he tuneado un poco, pero la fuente es el libro de thx de C. Galiano

Ingredientes:


- 250 g de plátanos pelados ( yo necesité 3 plátanos)
- 200 g de harina
- 10 g de levadura química
- 200 g de azúcar
- 4 huevos
- 70 g de aceite de girasol
- Pepitas de chocolate y un poco de chocolate líquido ( del que venden para las tortitas)

Cómo hacerlo:

1. Triturar los plátanos ( thx: v 5-6,  o pasapuré) hasta que no queden trozos
2. Batir los huevos con el azúcar hasta que tengan espuma ( thx: mariposa,  ó a mano!)
3. Incorporar el puré de plátano y mezclar bien (thx: retirar mariposa)
4. Añadir el aceite y seguir mezclando ( thx: v4,  ó turmix)
5. Mezclar la harina con la levadura y tamizarla sobre la masa anterior. Si lo mezclais con thx, hacedlo a golpes cortos, v1-3 hasta que quede homogéneo
6. Verter en molde antiadherente o de silicona, tipo plum cake
7. Precalentar el horno
8. Poner sobre la masa las pepitas de chocolate y un buen chorro de chocolate líquido. Hacer espirales con la punta de un cuchillo.
9. Yo, además, espolvoreo azúcar por encima antes de meterlo al horno
10. Hornear a 170 ºC, unos 35 minutos, comprobando que está hecho pinchando en el centro con una aguja o palillo largo

7 comentarios:

  1. Tiene muy buena pinta!!! te lo copio, que es muy buena idea para "reciclar" plátanos, como bien dices...
    bss

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  2. A nosotras nos pasa lo mismo, con los plátano...esta receta, nos viene de perilla...apuntamos.
    Besos

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  3. Que rico!! Ademas la combinación perfecta, plátano con chocolate.
    Un besiño.

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  4. Es una mezcla riquisima. Platano con chocolate...ummmm...
    Besitos.

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  5. el plátano es mi fruta preferida, en cambio en los bizcochos no me va mucho, fijate :P

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

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  6. A mi me pasa eso que se me pochan.....
    asi que te copio la receta!!
    Bsitos

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  7. magnifique ce pain, j'adore
    bonne soirée

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