TALLARINES AGLIO E OLIO con la máquina de hacer pasta

Otro artilugio para mi cocina!!!! Por fin Papa Noel me ha regalado una máquina de hacer pasta!! Y hoy la he estrenado. Yo no sabía que era tan sencilla de utilizar, para hacer una pasta tan buenísima!!! Por ser la primera vez he hecho una pasta sencillita, pero tengo en mente hacerla con muchos sabores y colores...todo llega!!! De momento os enseño cómo me ha quedado esta, que estaba exquisita!!!

Ingredientes:

- 100 g de harina por persona

- 1 huevo por persona

- 1/2 cucharada de aceite de oliva por persona

Cómo hacerlo:

1.- Poner la harina sobre la encimera y formar un volcán

2. En el hueco poner los huevos y el aceite. Batirlo un poco

3. Mezclar con la harina y amasar (pacientemente) durante al menos 10 minutos, hasta que adquiera una consistencia elástica, lisa y brillante

4. Formar bolas del tamaño de una pelota de golf y pasarlas por los rodillos como indican las instrucciones de la máquina, de más grueso a más fino. Después pasar las planchas de pasta por el cortador y "tender" los spaguetti o tallarines para que se sequen

5. Cocerlos en abundante agua salada durante 1 ó 2 minutos

Servir con la salsa. Yo he hecho la "aglio e olio", friendo ligeramente 2 dientes de ajo cortados en láminas y 4 cayenas partidas, en un chorro de aceite (4 cucharadas más o menos)