31.5.08

LA MAGDALENA PERFECTA

Estreno mi Blog!!! Soy una apasionada de la cocina. Hace poco descubrí el mundillo de los blogs de cocina y me enganché!! Cuánta artista del fogón hay por ahí...!!! Yo , para empezar, publico esta receta que yo he llamado "La magdalena Perfecta". La saqué de un blog que no recuerdo (gracias bloggera anónima!!!) Son las mejores magdalenas que he probado, y he hecho muchísimas recetas de magdalenas...
Espero presentaros muchas más recetas, aunque las que más me gustan son las dulces, intentaré poner cosillas saladas...

Ingredientes:


- 350 gr Harina
- 250 gr Azúcar
- 250 gr aceite de girasol
- 100 gr nata
- 1 sobre de levadura royal
- 4 huevos
- Ralladura de 1 limón


Cómo hacerlo:

- Poner la mariposa en las cuchillas. Echar los huevos y el azúcar. Programar 7 Minutos a 37ºC Velocidad 3.

- Agregar la ralladura del limón y batir otros 6 minutos sin temperatura, Velocidad 3.

- Añadir los demás ingredientes excepto la harina y la levadura y programar 3 Minutos Velocidad 2.

- Quitar la mariposa

- Añadir la harina y la levadura y remover con la espátula antes de ponerlo 5 segundos a vel 6, y volver a remover con la espátula. Dejar reposar en el vaso 10 min. mientras precalentamos el horno a 230 ºC

- Poner en capsulas de papel, llenar hasta 3/4 de su capacidad.

Espolvorear por encima con azúcar y dejar reposar un rato mientras se termina de calentar el horno .

- Bajar la Tª del horno a 210º y meter las magdalenas

- Se hacen en unos 15 minutos. Hay que tener cuidado que no se hagan demasiado, pues muy oscuras no están tan buenas!!











12 comentarios:

  1. Para hacerlas sin thermomix, también subirán tanto o debo hacer algo especial??Gracias.

    Besines.

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  2. Pienso que deberían subir igual!!!! Ya me contarás. Un besazo guapa!

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  3. Si tu dices que es la magdalena perfecta pues la hago. He buscado y rebuscado y no encuentro la receta perfecta. Vamos, con esta me animo.
    Ya te cuento.
    Un abrazo.

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  4. Hola. Felicidades por la receta. Ya las he hecho varias veces tanto yo como otras amigas a quienes les di la receta. Son con diferencia las mejores que he probado.

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  5. Me alegro muchísimo Miguibea!!!! Me da un alegrón leer comentarios como el tuyo!!! Gracias guapa! Besitos

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  6. Como cuanto aceite son 250 gr.? un vaso??? Gracias

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  7. Creo que quizá un poco más, pero lo mejor es que uses una balanza de cocina! Un saludo!

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  8. Yo las hice muchas veces y si puedo decir q son las mejores magdalenas que he echo.Y he echo muchas recetas pero como esta ninguna.la doy un 10 a esta receta.A todo el mundo les gustó.no cambió esta receta por ninguna otra.

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  9. Respuestas
    1. Hola Ludema. Yo para los bizcochos uso siempre nata de montar. Saludos

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    2. Hola Ludema. Yo para los bizcochos uso siempre nata de montar. Saludos

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  10. Este comentario ha sido eliminado por un administrador del blog.

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