20.8.08

GALLETAS DE CERVEZA




Dedicada esta receta a un buen amigo mío que las probó hace más de 10 años y aún se acuerda de ellas. Ciertamente, no las había vuelto a hacer desde entonces y él se ha encargado de recordármelas. Son unas galletas ligeramente hojaldradas, muy suaves, perfectas para el café. Están riquísimas y seguro que a partir de ahora las haré muchas más veces.



Van por tí!!




Ingredientes:

- 200 g de Mantequilla

- 1 yema de huevo


- 300 g de Harina

- 4 cucharadas de azúcar

- 8 cucharadas de Cerveza

- 1 pizca de Sal



Cómo hacerlo:


1. Batir la mantequilla hasta que quede blanda


2. Mezclar la yema de huevo con 2 cucharadas de azúcar y añadirlo a la mantequilla


3. Poner el pellizco de sal y la cerveza y mezclar todo hasta que quede homogéneo


4. Agregar la harina de 100 en 100 g y mezclar. Usar las manos al final, pues será más fácil


5. Estirar la masa entre dos hojas de papel film de cocina y amasar con el rodillo hasta alcanzar un espesor de unos 3 mm

6. Cortar con un cortapastas y colocar sobre papel vegetal


7. Espolvorear generosamente con él azúcar restante


8. Meter al horno, ya precalentado, a 180 ºC unos 20-25 minutos o hasta que comiencen a dorarse un poquito



3 comentarios:

  1. Hola wapa!
    he hecho estas galletas y están muy ricas!!!. Yo he combinado la mantequilla con aceite y les he puesto pasas... un éxito! He publicado la recetilla en mi blog, por supuesto indicando que la idea original es tuya!
    un besazo

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  2. Madre de díos, desde el 2008 esta receta publicada y yo las descubro ahora ;) Chica las he visto y me han encantado, he corrido a prepararlas, están bueniiiiiisimas. Las puedes ver si quieres en mi blog. bsss

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  3. exelente las galletas parecen ser muy buenas las hare hoy mismo gracias...

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