8.3.09

MUFFINS TROPICALES (o de la alegría)


Llevo varios días de muy buen humor. Hoy he hecho esta receta porque sigo en la misma línea. Y es que la palabra "tropical" siempre se asocia a las sensaciones buenas de la vida!! ...Pues eso, que va por quién me las produce!
Ingredientes:

- 150 g de piña en conserva (en su jugo, no en almíbar)

- 3 cucharadas soperas de ron

- 250 g de harina

- 50 de coco rallado

- 2 cucharaditas de levadura en polvo

- 1/2 cucharadita de bicarbonato

- 1 huevo

- 125 g de azúcar

- 80 ml de aceite

- 200 g de yogur natural azucarado o de yogur de piña


Cómo hacerlo:


1. Cortar la piña en trocitos y rociarla con el ron y una cucharada de su jugo

2. Mezclar la harina con el coco, la levadura y el bicarbonato. Reservar

3. Batir el huevo e incorporar el azúcar, el aceite, el yogur y la piña, mezclando entre cada ingrediente

4. Añadir la mezcla de harina y remover bien hasta que la mezcla esté homogénea

5. Repartir en los moldes y hornear, a 180ºC, 20 minutos

11 comentarios:

  1. que pinta mas rica que tienen,,un beso.

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  2. Que el buen humor y la alegria no falte...se ve todo de otro color!! como el que tienen tus magdalenas. Mua!

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  3. Que jugositas se ven...!!!Y la forma que redondita, a mí siempre me quedan planas...!!!

    Bicos.

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  4. Hola Beatriz!
    Si tu buen humor es contagioso, manda un poco para aquí!
    Besazos

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  5. Qué delicia!!!!esos muffiens tienen que quedar riquisimosss!!!mmmm besotes

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  6. que ricas tienen que estar!!!!!!!! me pido una !!!!!

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  7. Y que hago yo a las 4 de la mañana sin sueño y viendo muffins . . .?
    Dame uno por lo menos, nooooo? :(

    Xitos, se feliz!!!

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  8. Que ricos los muffins, pero con ese nombre se hacen irresistibles, porque quien no quiere un poquito de alegria.

    Procura seguir así de alegre que acabarás por contagiarnos a las demas.

    Besitos

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  9. Debe de ser el buen tiempo!!!! bueno y estas "peazo" magdalenas!!!!!

    Besazos

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  10. Dónde te metes guapa?
    Te echo de menos!
    Todo bien?
    Besazos

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  11. Gracias a todas por los comentarios!!!!! Ando súper súoer súper liada, y he dejado mi querido blog de vacaciones unos días....deseandito volver!!! En breve...
    Un besito Calohe, muchas gracias por tu preocupación, todo va muy bien!!!!

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