MOLDE DE POLLO RELLENO

Sacado del recetario de Canecositas. Está bueno frío o caliente, con salsa y sin ella, para comer o para cenar,...es original y, hasta ahora, siempre ha gustado a quien lo ha probado en mi casa!! Altamente recomendado!!!!

Ingredientes:

- Filetes de pollo finitos

- Bacon en lonchas (bastante)

- Queso en lonchas

- Jamón cocido

Cómo hacerlo:

1. Engrasar con aceite un molde de plum-cake.

2. Salpimentar el pollo.

3. Forrar el fondo y las paredes del molde con bacon, dejando que las tiras cuelguen por los lados para tapar luego la parte de arriba.

4. Poner capas de filetes de pollo, jamón y queso. Seguir poniendo capas hasta llenar el molde, terminando con una capa de pollo.

5. Prensar bien (con las manos). Tapar con el bacon que habíamos dejado caer por los lados y meter a horno fuerte (200º) unos 20-30 minutos.

6. Desmoldar y servir cortado en rodajas acompañado de unas verduritas y/o salsa de tomate.

Para saber si está hecho se pincha con una aguja. Si el jugo sale limpio es que está ya. Si sale de color rosita, es que todavía está crudo. El tiempo depende sobre todo del grosor de los filetes de pechuga.

SE PUEDE HACER CON SALSA:
Cortar finitas dos cebollas grandes , se ponen en la sartén y se le añade un cartón pequeño de nata líquida, una cucharadita de Bovril (concentrado especial de carne), un poquito de pimienta y sal y lo dejamos cocer un ratito hasta que espese