24.11.08

ARROZ CREMOSO CON CHAMPIÑONES


Así como quien no quiere la cosa, con un poco de aquí y un poco de allá, me ha salido un arroz para acompañar el pavo, que está de pecado!! ( Y sin haberlo preparado, me ha salido un pareado!) Mmmmm, delicioso, parecido a un arroz "a la italiana".
Ingredientes:
- 1 cebolla mediana
- 150 g champiñones
- ½ vaso vino blanco
- ½ cucharadita Bovril
- 1 vaso arroz
- 50 ml nata líquida
- Mozzarella rallada (un puñado, según gustos)
- Sal
- Orégano
Cómo hacerlo:
1. Cortar la cebolla pequeñita y rehogarla en un poco de aceite hasta que está blanda
2. Añadir los champiñones cortados en trozos pequeños y dejar que se hagan un poco
3. Verter el vino blanco y el Bovril y remover unos minutos
4. Añadir el arroz antes de que se haya consumido el vino y rehogar un minuto, removiendo
5. Incorporar dos vasos de agua (el doble de agua que de arroz), la sal y el orégano, y dejar hervir a fuego suave hasta que casi se haya consumido el líquido del todo
6. Poner entonces la nata y el queso y remover, con el fuego apagado, hasta que esté todo bien mezclado
7. Servir en el momento, para que no se consuma la nata, acompañado de carne, pollo, ¡o solo!.
De verdad que está buenísimo

6 comentarios:

  1. Hola Beatriz, el arroz te quedó delicioso, tiene una pinta escepcional
    besitos

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  2. Qué buena pinta y con la música de fondo abre el apetito. Volveremos.
    Felicidades

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  3. Me alegro que os guste!! De verdad que salió sobre la marcha!! Muchas veces así salen las mejores recetas. En casa me lo han pedido otra vez para hoy!Veremos...
    Gracias a los dos!!
    Un beso

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  4. hola, beatriz!!
    cuatro años después tu receta sigue vigente. ha salido muy rica y hemos cenado muy a gustito :)
    gracias!!

    PS

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