QUICHE DE GAMBAS Y JAMÓN

Deliciosa quiche...como todas yo creo!!! Unas gambitas, jamón serrano,...y ya tenemos una quiche mar y tierra,...que lo pide este tiempecito otoñal!!!

Ingredientes:

- 200 g de masa quebrada ( comprada o casera)

- 4 huevos

- 200 ml de nata líquida

- 250 g de gambas, peladas y cocidas

- 150 g de jamón serrano en taquitos

- 1/2 cebolla

- 5 ó 6 lonchas de queso gruyere

- Sal y pimienta
Cómo hacerlo:

1.- Si decidimos hacer la masa en casa, lo primero es ponerse a ello (Pincha el enlace en los ingredientes!)

2. Cortar la cebolla pequeñita y rehogarla en un poco de aceite

3. Mezclar en un cuenco la nata con los huevos y salpimentar

4. Añadir las gambas, la cebolla y el jamón

5. Precalentar el horno, y, mientras, estirar la masa para ponerla en un molde redondo engrasado o con papel vegetal

6. Colocar las lonchas de queso en el fondo y verter por encima la mezcla de nata

7. Hornear unos 30 minutos a 180ºC, o hasta que la superficie esté dorada y al tacto esté firme...vamos...que se note que está cuajada

8. Desmoldar y...a comer!!! Bueno...a soplar mucho primero, que la quiche guarda el calor que no veas!!!!!