26.4.10

PASTEL KITTY DE CHOCOLATE PARA LUCÍA


Mi princesita ha cumplido 2 añitos!!! Y, al igual que a su hermano y a su mamá, le chifla el chocolate! El pastel tuvo mucho éxito, sobretodo entre los peques. Lucía, en cuanto sopló las dos velitas dijo: "¡A comé!". Eso hicimos....y no quedó ni una miga!

Ingredientes:

Bizcocho

- 225g de mantequilla blanda
- 225g de azúcar
- 225g de harina
- 4 huevos
- 4 cucharadas soperas de cacao en polvo (sin azúcar...yo, Valor)
- 4 cucharadas soperas de agua caliente
- 2 cucharaditas de levadura química

Ganaché:

- 300g de chocolate negro
- 300g de nata líquida 35% m.g.

Relleno:

- Crema de cacahuete
- Nata líquida


Cómo hacerlo:

Bizcocho:

1. Mezclar el cacao con el agua caliente
2. Poner en la thx ó en un cuenco profundo todos los ingredientes y mezclar con las cuchillas (thx: 30sg, v6) o batidora eléctrica hasta que quede una mezcla homogénea
3. Verter en 2 moldes de 18cm engrasados y hornear ( horno precalentado) a 180ºC durante 25 minutos
4. Dejar enfriar sobre una rejilla

Ganaché:

1. Trocear el chocolate
2. Calentar la nata hasta que empiece a hervir
3. Volcarla sobre el chocolate y remover hasta que éste se derrita. Dejar templar en el frigorífico
4. Una vez frío, batir con las varillas de la batidora hasta obtener una mezcla cremosa ( lleva su tiempo...!!)

Relleno:

1. Calentar en el micro unos segundos la crema de cacahuete y mezclar con un poco de nata líquida hasta conseguir una crema untable

Montaje:

1. Rellenar el centro de uno de los bizcochos con la crema de cacahuete y alrededor poner ganaché de chocolate
2. Poner el otro bizcocho encima y cubrir con el resto de ganaché, alisando con una espátula

¡¡¡QUEDA DIVINA!!!!!

(Basado y tuneado del libro "Pasión por el chocolate", de Trish Deseine)

14 comentarios:

  1. felicidades para tu niña! la tarta preciosa, no habéis dejado nada, tiene una pinta estupenda! besos

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  2. Primero muchas FELICIDADES a ti y a tu niña.
    Luego felicidades por tu tarta, me imagino que ya no quedan ni las migas.
    Luego tengo suerte que mis hijos no visitan blogs y ven estas tartas, así no ven que hacen las otras mamas.
    Besotes

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  3. Muchas felicidades!!! La tarta exquisita, que pintaza!! Seguro que no quedo ni la decoracion!!! ;-D
    Besitos.

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  4. Muchas felicidades a la pequeña Lucia y para ti por esa magnífica tarta.
    Un besazo muy grande

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  5. Felicidades para tu peque, seguro que le encantó la tarta que le preparo su mami, es preciosa, te ha quedado realmente linda. Y menudo corte, madre mia.

    besines

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  6. La tarta tiene una pinta estupenda, enhorabuena,te ha quedado guapísima y superapetitosa. Felicidades a las dos!

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  7. Hola Beatriz!!! Vaya tarta tan apetitosa!!!! Te ha quedado chulisimaaaaa!!!!
    Los Kitties son de neula verdad?

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  8. Hola Raquetuille!! No sé lo que es Neula...ignorantilla que soy ja ja! Son obleas recortadas!!! Un besito!

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  9. ¡Felicidades a tu peque! El mio tb cumple 2 años en 6 días...¡vivan la generación 2008!

    Y ahora mi pregunta: ¿la kitty el la conejita la compras o la haces? Si la haces, ¿cómo? ¡Grcias!

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  10. Beatriz muchisimas felicidades a tu niña!!!

    El corte de la tarta lo dice todo, debía de estar exquisita ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

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  11. Hola Ness!! Los adornos de Kitty son obleas recortadas que compré!!! Ojalá supiera hacerlas!!Ja Ja! Un besote!

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  12. Como siempre... una receta estupenda. La tarta te quedo super chula y seguro que estaba riquísima! felicidades!
    bss

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  13. Felicidades a la peque!!! Jo que foto del corte tan buena! Parecia bien ancha eh?

    Besitos

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  14. Divina la tarta de la kitty, bueno como todo el blog ,bssss

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