21.12.08

TRUFAS DE CHOCOLATE BLANCO


En esta época andamos todos de cabeza con las comidas y cenas familiares. Yo últimamente me paso más tiempo decidiendo qué haré de menú o que dulcecitos llevaré cuando me toca en casa de la otra familia, que cocinando. El día de Nochebuena nos vamos a casa de los Abuelos Angel y Tere, y como la sobri Mayte es tan golosa, pues voy a ir cargada de dulces caseros. Y eso que me han dicho que sólo lleve el postre, pero es que no lo puedo evitar...!!! Esto es lo primero que he hecho. Aún quedan 3 días para la cena, pero estas trufitas se conservan estupendamente en la nevera!!

Ingredientes:


- 200 g de chocolate blanco

- 60 ml de nata líquida

- 30 g de mantequilla

- 2 bizcochos de soletilla

- La ralladura de un limón

- 50 g de chocolate blanco rallado


Cómo hacerlo:


1. Ponemos a calentar en un cazo la mantequilla y la nata

2. Mientras, troceamos el chocolate blanco y lo ponemos en un cuenco

3. Cuando la nata y mantequilla empieza a hervir, lo retiramos del fuego y lo vertemos sobre el chocolate, removiendo hasta que se funda. Yo dejo siempre que se quede algún trocito...me gusta más!

4. Agregar los bizcochos desmigados y la ralladura de limón y remover hasta que se mezcle bien

5. Extender la crema en una fuente forrada de papel aluminio o vegetal. No es necesario que sea grande pues nos interesa que tenga un poquito de grosor

6. Enfriar unos 30 minutos en la nevera, hasta que esté suficientemente sólida como para poder manipularla

7. Sacar de la nevera. Hacer bolitas con porciones de la masa y pasarlas por el chocolate rallado hasta que queden bien cubiertas

8. Guardar en recipiente hermético al frío

8 comentarios:

  1. Tenía ganas de una buena receta de trufas de chocolate blanco y mira tú por dónde ...
    Se ven muy apetecibles ...
    ¡Eres una artista!
    Besos y por si no nos "leemos" más estos días, quiero hacerte llegar mis mejores deseos para tí y los tuyos ... ¡Felices Fiestas!

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  2. Qué originales estas trufas... voy a tomar nota de la recetilla para hacerla.
    Besos.

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  3. El chocolate blanco es mi preferido!!! estas navidades hago estas trufas de seguro!

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  4. Calohe,las trufas además llevan un toquecito de limón que les da mejor sabor aún! Felices Fiestas para tí también, y Feliz 2009!!!

    Silvia, me alegro de que te hayas dejado caer, porque así he descubierto tu blog y me ha encantado. Besos

    Hola Rous!! Son fáciles y rápidas. Lo malo es que se comen de un bocado, y vuelan!! Un besito. Ah! He visto tu cuadro terminado. Qué maravilla!!! Y qué paciencia! Enhorabuena!

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  5. Con todo mi cariño, te mando la receta de la Navidad: juntemos varias medidas de ilusión, una pizca de amistad y un gesto de ternura. Horneemos la mezcla con un ánimo paciente. Envolvámosla con risas, luces y canciones. Y finalmente, ofrezcámosla con el corazón

    Elena,un besote.

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  6. Qué bonito Elena! Seguro que sale una receta dulce dulce...Un besote y Feliz Navidad

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  7. Me alegro mucho que mis trufas te hayan gustado!!!

    Saludos

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  8. Hola Ana!! Acabo de descubrir tu blog...¡qué pasada! Me ha encantado y ya soy seguidora tuya desde hoy!!! Tienes unas recetas riquísimas además de súper atractivas!! Dan ganas de comerse las fotos!! Las trufas las saqué de un librito que tengo "Dulces y Bombones" de Anne Wilson, pero viendo tu receta son clavadas!! Qué casualidad! Me alegro que haya servido para "ciberconocernos". Un besito guapa!

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