SCONES

Mi niño es un cocinero en potencia. Sólo tiene 5 añitos, pero ya le encanta meterse conmigo en la cocina, y...pobre de mí como no le avise cuando hago galletas o algún bizcochito!!! Estos scones los hizo casi íntegramente solito, salvo las cosillas "de mayores" como encender el horno y pesar ingredientes y...poco más!! Bajo la atenta mirada de su mamá, el pequeño Miguel Angel nos hizo estos riquísimos scones, que están de miedo acompañados de mermelada, miel, chocolate...

Ingredientes:

- 225 g de harina con levadura incorporada

- 75 g de mantequilla

- 40 g de azúcar

- 1 huevo

- 2 cucharadas de leche

- Pasas

Cómo hacerlo:

1. Batir el huevo con la leche

2. Tamizar la harina en un cuenco

3. Añadir la mantequilla cortada en trozos y mezclar con las manos hasta que adquiera textura de "migas"

4. Incorporar las pasas y el azúcar y mezclar

5. Verter la mezcla de leche y huevo y mezclar hasta que la masa esté formada

6. Extender sobre una superficie antiadherente y estirar con el rodillo hasta dejarla con un grosor de 2'5 cm

7. Cortar los scones con la forma deseada (suelen ser redondos, pero mi niño quiso hacerlos con formas distintas)

8. Colocar sobre papel vegetal y hornear a 220ºC durante 12-15 minutos

Listos para comer!!!! También están muy buenos con aderezos salados, como jamón, o queso!!